Ingrédients
- 250g de farine
- 250g de beurre mou
- 90g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 cuillères de lait
- 4 oeufs
- 1 jus entier de2 pamplemousses
- 2cs de pâte à pistache
- quelques cristaux d’huile essentielle de pamplemousse
Préparation
Dans la cuve de votre robot,mettre le beurre en pommade, la farine, la levure, le sucre,le lait
Battre doucement pendant 1 à 2 minutes
Passer ensuite à une vitesse supérieure et ajouter les oeufs un par un
Un conseil :au début ne pas battre trop longtemps , à cause du beurre qui pourrait se dédoubler
Séparer votre appareil en deux et ajouter dans un des saladiers le jus des pamplemousses et cristaux
et dans l’autre les 2cs de pâte à pistache à bien mélanger
Verser dans vos moules en alternant les couches : une nature avec le jus de pamplemousse et une de pâte à pistache jusqu’aux 3/4 de la hauteur du moule et avec un bâtonnet, faire des volutes afin de bien répartir le chocolat et donner un joli effet marbré
Réaliser la cuisson en 2 étapes
10 minutes dans un four préchauffé à 200° pour favoriser la pousse
Ensuite de 17 à 30 minutes suivant vos moules (petits à moule grand) à 160°
NB : le repère, la lame d’un couteau pointu qui doit ressortir sèche
